نمک بمقابلہ سوڈیم | سوڈیم بمقابلہ سوڈیم کلورائد | پراپرٹیز ، استعمال

سوڈیم ہمارے جسم میں ایک اہم عنصر ہے۔ صحتمند جسم کے لئے سوڈیم کی روزانہ خوراک کی ضرورت 2،400 ملیگرام ہے۔ لوگ اپنی غذا میں سوڈیم کو مختلف شکلوں میں اپناتے ہیں ، اور سوڈیم کا اصل ذریعہ نمک یا سوڈیم کلورائد ہے۔

سوڈیم

سوڈیم ، جو Na کی علامت ہے ، وہ گروپ 1 عنصر ہے جوہری نمبر 11 کے ساتھ ہے۔ سوڈیم میں گروپ 1 دھات کی خصوصیات ہیں۔ اس کی الیکٹران کی تشکیل 1s2 2s2 2p6 3s1 ہے۔ یہ ایک الیکٹران جاری کرسکتا ہے ، جو 3s ذیلی مداری میں ہوتا ہے اور +1 کیشن تیار کرتا ہے۔ سوڈیم کی الیکٹروجنٹیٹیٹیٹیٹیٹی بہت کم ہے ، جس کی وجہ سے وہ برقی اعضاء (جیسے ہالوجنز) کو ایک الیکٹران کا عطیہ دے کر کیٹیشن تشکیل دیتا ہے۔ لہذا ، سوڈیم اکثر آئنک مرکبات بناتا ہے۔ سوڈیم سلور رنگ ٹھوس کے طور پر موجود ہے۔ لیکن سوڈیم آکسیجن کے ساتھ بہت تیزی سے ردعمل دیتا ہے جب ہوا کے سامنے آجاتا ہے تو ، اس طرح ایک آکسائڈ کوٹنگ مدھم رنگ میں بناتی ہے۔ سوڈیم چاقو سے کاٹنے کے لئے کافی نرم ہے ، اور جیسے ہی یہ کاٹتا ہے ، آکسائڈ پرت کی تشکیل کی وجہ سے چاندی کا رنگ غائب ہوجاتا ہے۔ سوڈیم کی کثافت پانی سے کم ہے ، لہذا یہ بھرپور طریقے سے رد عمل دیتے وقت پانی میں تیرتا ہے۔ ہوا میں جلنے پر سوڈیم ایک شاندار پیلے رنگ کا شعلہ دیتا ہے۔ عصبی توازن ٹرانسمیشن اور اسی طرح کے لئے ، اوسٹومیٹک توازن برقرار رکھنے کے لئے جاندار نظاموں میں سوڈیم ایک لازمی عنصر ہے۔ سوڈیم مختلف دیگر کیمیکل ، نامیاتی مرکبات اور سوڈیم بخار لیمپ کے ترکیب میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

نمک

نمک یا سوڈیم کلورائد ، جسے ہم کھانے میں استعمال کرتے ہیں ، سمندری پانی (نمکین پانی) سے آسانی سے تیار کیا جاسکتا ہے۔ یہ بڑے پیمانے پر کیا جاتا ہے ، کیونکہ دنیا کے کونے کونے سے لوگ ہر روز اپنے کھانے کے لئے نمک کا استعمال کرتے ہیں۔ سمندری پانی میں سوڈیم کلورائد کی اعلی مقدار ہوتی ہے۔ لہذا ، اس کو کسی علاقے میں جمع کرنا اور شمسی توانائی کا استعمال کرتے ہوئے پانی کو بخارات میں رہنے دے کر ، سوڈیم کلورائد کرسٹل حاصل کریں۔ پانی کی بخارات کئی ٹینکوں میں کی جاتی ہیں۔ پہلے ٹینک میں ، سمندری پانی میں ریت یا مٹی جمع ہے۔ اس ٹینک سے نمکین پانی کسی اور جگہ بھیجا جاتا ہے جہاں پر؛ پانی کے بخارات بنتے ہی کیلشیم سلفیٹ جمع ہوتا ہے۔ حتمی ٹینک میں ، نمک جمع کیا جاتا ہے ، اور اس کے ساتھ ساتھ ، میگنیشیم کلورائد اور میگنیشیم سلفیٹ جیسے دیگر نجاست بھی حل ہو رہی ہیں۔ اس کے بعد یہ نمکین چھوٹے پہاڑوں میں جمع ہوجاتے ہیں اور ایک خاص مدت تک وہاں رہنے دیتے ہیں۔ اس مدت کے دوران ، دیگر نجاست تحلیل ہوسکتی ہیں ، اور کسی حد تک خالص نمک مل سکتا ہے۔ کان کنی راک راک نمک سے نمک بھی حاصل کیا جاتا ہے ، جسے ہیلیائٹ بھی کہا جاتا ہے۔ نمک چٹان میں نمک نمکین نمک سے نمکین ہوتا ہے۔ چٹان نمک لاکھوں سال پہلے قدیم سمندروں کے بخارات بننے کے نتیجے میں ایک NaCl ذخیرہ ہے۔ اس طرح کے بڑے ذخائر کینیڈا ، امریکہ اور چین ، وغیرہ میں پائے جاتے ہیں۔ نکالا ہوا نمک مختلف طریقوں سے صاف کیا جاتا ہے ، تاکہ اسے کھپت کے ل suitable مناسب بنایا جا make ، اور اسے ٹیبل نمک کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ کھانے میں استعمال کرنے کے علاوہ ، نمک کے بہت سے دوسرے استعمال ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، یہ کیمیائی صنعتوں میں مختلف مقاصد کے ل and اور کلورائد کے ماخذ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ مزید یہ کہ اس کاسمیٹکس میں بطور ایکسفولیٹر استعمال ہوتا ہے۔

نمک اور سوڈیم میں کیا فرق ہے؟ • نمک ایک سوڈیم ہے جس میں مرکب ہوتا ہے۔ نمک میں بنیادی طور پر سوڈیم کلورائد ہوتا ہے ، جس میں سوڈیم کیشنز ہوتے ہیں۔ • سوڈیم اور نمک میں ایک دوسرے سے متضاد خصوصیات ہیں۔ air سوڈیم ہوا میں آکسیجن کے ساتھ بہت رد عمل ہے ، لیکن نمک ہوا میں آکسیجن کے ساتھ رد عمل نہیں دیتا ہے۔ • نمک (خالص نمک) ایک مستحکم کرسٹل ہے ، لیکن سوڈیم غیر مستحکم ٹھوس ہے۔